Грибной суп из шампиньонов со сливками рецепт

Если у вас возникла мысль устроить дома шикарный обед, как в ресторане - приготовьте отменный и необыкновенно вкусный сливочный грибной суп из шампиньонов по этому рецепту. Вы получите не просто суп, а нежнейшее блюдо, которое будет приятно таять во рту.

Как приготовить сливочный грибной суп из шампиньонов


Ингредиенты

  • свежие шампиньоны - 1 кг.;
  • сливки 10% - 400 мл.;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • масло сливочное - 100 гр.;
  • вода - 1 л.;
  • плавленный сырок - 300 гр.;
  • соль по вкусу;

Способ приготовления

  1. В кастрюльке растапливаем сливочное масло.
  2. Добавляем измельченный лук и слегка обжариваем.
  3. Затем нарезаем шампиньоны, отправляем их к луку, по вкусу добавляем соль, перемешиваем и продолжаем жарить, пока грибы не пустят сок, который послужит в качестве бульона.
  4. Вливаем воду, снова размешиваем, делаем огонь поменьше и варим под закрытой крышкой 10 - 15 минут.
  5. Из сварившихся грибов в отдельную кастрюльку переливаем бульон.
  6. Перемалываем ингредиенты блендером.
  7. Заливаем пюре бульоном, ставим на огонь, перемешиваем до однородной консистенции и доводим до кипения.
  8. Затем вливаем сливки, продолжаем размешивать, снова ждем закипания.
  9. Добавляем сырки и довариваем, размешивая, до их расплавления.
  10. В конце варки добавляем щепотку черного перца и довариваем полминуты.
Сливочный суп готов. По желанию посыпаем его укропом и подаем к столу. Приятного аппетита.

Фото читателя:
Грибной суп из шампиньонов со сливками

Видео


Для тех кто решил приготовить суп - посмотрите обязательно этот видео-ролик. Он длится всего полторы минуты, но зато там всё наглядно показано как готовить.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Ольга 12 февраля 2017 13:55
Вкусный и сытный крем суп. Довольно часто его готовлю, но не добавляю в него сыр. Суп всегда получается вкусно.
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх