Суп из сушеных грибов с вермишелью или лапшой

Добавить Ваше фото

Сочетали ли вы когда-нибудь грибы с макаронными изделиями? Если нет, то вы многое теряете. Приготовьте грибной суп из сушеных грибов с вермишелью или лапшой и вы сами убедитесь, насколько вкусное это блюдо. Вдобавок в лесных грибах содержится кладезь необходимых витаминов и минералов, благотворно оказывающих влияние на работу человеческого организма, а макароны, в свою очередь, придадут блюду нежный и неповторимый вкус.

Рецепт супа с сушеными грибами и вермишелью

Ингредиенты

сушеные грибы - 70 гр.;
холодная вода для замачивания - 1 л.;
холодная вода для варки - 1,5 л.;
лук репчатый - 1 шт.;
корень петрушки - 1 шт.;
картофель - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
зелень укропа по вкусу;

Способ приготовления

Наливаем литр холодной воды в глубокую посудину, где будут замачиваться сушеные грибы на 2 - 3 часа, в зависимости от их размера.
Разрезаем на две части корень петрушки.
Кубиками режем лук и картошку.
Морковку нарезаем кружочками.
Складываем овощи в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на слабый огонь, доводим до кипения и варим под крышкой в течение 10 минут.
Далее добавляем по вкусу соль, подготовленные грибы и процеженную жидкость, в которой они замачивались.
Кастрюлю снова накрываем крышкой, доводим до закипания и продолжаем варить на медленном огне до готовности грибов.
Аккуратно вынимаем из кастрюли крупные грибы, режем небольшими ломтиками и кладем обратно в суп.
Затем всыпаем в кастрюлю вермишель, также можно использовать лапшу, доводим до кипения и варим, не закрывая крышкой, 10 - 15 минут на слабом огне.
Мелко рубим укроп, посыпаем приготовленный, разлитый по тарелкам, грибной суп и заправляем сметаной.

Многие смотрят также
Суп из сушеных лесных грибов
Суп гороховый с сушеными грибами
Суп с сушеными грибами и свининой
Суп из сушеных грибов с курицей
Как замачивать сушеные грибы для супа
Крем-суп из сушеных грибов

Приятного аппетита, дорогие читатели!

Видео рецепт

Очень наглядный и подробный рецепт. Смотреть всем, а особенно новичкам.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: