Суп из сушеных грибов с перловкой - рецепт

Добавить Ваше фото

Если вы любите хорошо покушать и при этом предпочитаете простые блюда - для вас подойдет грибной суп из сушеных грибов с перловкой, который сочетает в себе неповторимый вкус, набор необходимых витаминов и аромат душистых приправ. Читайте рецепт и пробуйте готовить этот простой суп для своих домашних.

Рецепт супа из сушеных грибов с перловкой

Ингредиенты

сушеные грибы - 30 гр.;
душистый перец горошинами по вкусу;
растительное масло - 1 ст. л.;
перловка - 0,5 ст.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
черный молотый перец по вкусу;
укроп по вкусу;
специи по вкусу;
петрушка по вкусу;

Способ приготовления

Замачиваем грибы на 2 часа.
На дуршлаг застилаем бумажным полотенце, выкладываем на него грибы и высушиваем.
Затем в кастрюлю переливаем жидкость, в которой сушеные грибы были замочены и наливаем немного воды.
Вкидываем в кастрюлю зелень, всыпаем по вкусу приправы.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
Мелко нарезаем грибы и перекладываем в кастрюлю.
После закипания варим бульон 40 минут.
За это время слегка обжариваем на растительном масле перловую крупу.
Готовую перловку пересыпаем в кастрюлю с грибами и варим на протяжении 40 минут.
Теперь приступаем готовить овощи. Для этого мелко нарезаем лук и режем соломкой морковку.
Пассируем на сковородке овощи до мягкости.
Обжаренные овощи перекладываем в суп, добавляем по вкусу соль и довариваем в течение 25 минут.

Готовый грибной суп разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного обеда!

Многие смотрят также
Суп из сушеных лесных грибов
Суп гороховый с сушеными грибами
Как замачивать сушеные грибы для супа
Крем-суп из сушеных грибов

Фото читателя, только грибов не видно. Присылайте и Вы свои фото.
Суп из сушеных грибов с перловкой

Лично мне нравится этот суп с перловой крупой.

Видео: советы хранения

Обязательно посмотрите правильно ли вы храните сушеные грибы.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: