Рецепт супа из белых грибов и капусты

Чтобы порадовать ваших домашних восхитительным обедом, не поленитесь и приготовьте суп из белых грибов и капусты, который составит здоровую конкуренцию любым другим щам. Ниже представлен интересный рецепт с красочными фото, а также, в процессе обеденного перерыва, вы узнаете насколько идеально дополняет белые грибы сочная квашеная капуста.

Как вкусно сварить суп из белых грибов и капусты


Рецепт супа из белых грибов и капусты

Ингредиенты

  • капуста квашеная - 1 кг.;
  • белые сушеные грибы - 50 гр.;
  • луковица - 2 шт.;
  • лавровый лист - 1 - 2 шт.;
  • соль по вкусу;
  • перец черный молотый по вкусу;

Способ приготовления

  1. Нарезаем подготовленные белые грибы мелкими кусочками и перекладываем в кастрюлю.
  2. Заливаем грибы водой и доводим до кипения. После закипания выключаем, закрываем крышкой и настаиваем.
  3. Отделяем от рассола квашеную капусту и режем.
  4. Высыпаем нарезанную капусту в отдельную кастрюлю, вливаем воду и варим на слабом огне в течение 60 минут.
  5. В грибы вкидываем очищенную луковицу, включаем огонь и ждем момента закипания.
  6. После того, как грибы закипели, убавляем огонь и варим под закрытой крышкой до готовности.
  7. Вынимаем из грибного бульона луковицу и выбрасываем.
  8. Затем к грибам перекладываем сваренную капусту, накрываем крышкой и томим 1,5 - 2 часа.
  9. Вторую луковицу измельчаем и отправляем в суп.
  10. Через 15 минут закидываем лавровый лист, солим и приправляем суп черным молотым перцем. Для любителей ярко выраженной кислоты можно влить оставшийся из-под квашенной капусты рассол.
Готовый суп заправляем сметаной и подаем к столу. Приятного обеда, уважаемые читатели!

Видео рецепт


Смотрите дополнительно видео, особенно новичкам будет полезно...


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
#1
Написал Василиса 9 февраля 2017 11:27
Обожаю грибные супы, но такого рецепта еще не знала. Приготовлю обязательно, тем более актуально в конце зимы, когда надо пополнять запас витаминов! Только вот картошки добавлю.
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх